Śledź nas na Instagramie, aby zobaczyć więcej kulis kuchni, relacji z wypieków i nowości w menu.. W chwili obecnej nie dowozimy pizzy własnym transportem, możesz zamówić i odebrać samodzielnie. Zapamiętaj moje dane w tej przeglądarce podczas pisania kolejnych komentarzy. Do miseczki kruszymy drożdże, dodajemy szczyptę cukru i pół szklanki wody, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Smak pizzy – jak rodzaj pieca wpływa na aromat i teksturę?
Choć nie osiąga tak wysokich temperatur jak piec opalany drewnem, oferuje pełną kontrolę nad procesem pieczenia. Nie ma tu elementu dymu, który w piecu na drewno daje dodatkowy aromat, ale za to uzyskasz stały, powtarzalny efekt bez nagłych zmian temperatury. Temperatura pieca to ważny czynnik wpływający zarówno na czas wypieku pizzy, jak i na jej finalny smak i konsystencję.
Salami
- To właśnie ten proces daje pizzy neapolitańskiej jej wyjątkowy smak i niepowtarzalną chrupkość.
- Pizza pieczona w piecu elektrycznym oferuje zupełnie inne doznania.
- Przydaje się w szczególności wtedy, gdy do zespołu dołączają nowe „Cegiełki”.
- W restauracji Despe w Dębkach stawiamy na autentyczność, prostotę i jakość.
- Na początku każda drużyna dokonuje wewnętrznego podziału na specjalistów od budowy, oraz kucharzy.
- Śledź nas na Instagramie, aby zobaczyć więcej kulis kuchni, relacji z wypieków i nowości w menu..
Dodajemy do niej wyrośnięte drożdże i resztę składników. Dobrze wyrabiamy, ciasto ma być miękkie i elastyczne. Kulę ciasta umieszczamy w dużej misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia, aż ciasto podwoi swoją objętości (1 -1,5 godziny). Zespoły biorąc udział w wyzwaniach zarobią wirtualną walutę. Dzięki niej, na ryneczku zaopatrzą się w resztę produktów potrzebnych do zrobienia pizzy! Zachęcamy do negocjacji i handlu wymiennego pomiędzy grupami.
TYMCZASOWO WYPRZEDANE – Pizza z pieca opalanego drewnem
Ale czy wiesz, jak wygląda proces przygotowania prawdziwej pizzy z pieca opalanego drewnem? W restauracji Despe w Dębkach stawiamy na autentyczność, prostotę i jakość. Dziś zdradzamy Ci kulisy naszej kuchni Compra de giros gratis: accede al modo dulce sin esperar i opowiadamy, dlaczego nasza pizza nad morzem smakuje jak ta z Neapolu. Stanowisko murarskie jest wyposażone w instrukcję i sprzęt potrzebny do wykonania od zupełnych podstaw ceglanego, opalanego drewnem pieca do pizzy. Drużynom uda się to wykonać tylko dzięki sprawnej komunikacji, precyzyjności działań i dobrej organizacji pracy.
Każdą z nich formujemy na okrągłe placki, pozostawiając grubsze brzeg na końcu.
.jpeg)
Zapraszamy Państwa na najbardziej smakowity z wszystkich naszych programów integracyjnych.
Nie jest to metoda łatwa i wymaga od kucharzy sporych umiejętności i kunsztu, ale nagrodą jest wyjątkowy smak i aromat pizzy. W Trójmieście coraz więcej pizzerii decyduje się na piece opalane drewnem, a my wybraliśmy pięć z nich, w których smak pizzy z pewnością was nie zawiedzie. Zawodnicy zarobią na składniki, biorąc udział w grupowych konkurencjach.
Pomidory San Marzano są wyraziste, ser rozpuszcza się równomiernie, a spód przyjemnie rumieni, lecz bez tego charakterystycznego „spiekania” znanego z pieców opalanych drewnem. Taka pizza zyskuje wyważony smak, doskonały dla tych, którzy cenią czystość składników i bardziej subtelną konsystencję. Piec elektryczny otwiera przed pizzaiolo zupełnie inne możliwości.
Aby przez żołądek dotrzeć do serca, najpierw będą musieli wytężyć umysł i mięśnie. Gorące powietrze i ciepło promieniujące z paleniska szybko zamykają wilgoć w cieście, dzięki czemu jego wnętrze pozostaje miękkie, podczas gdy zewnętrzna warstwa nabiera chrupkości. Każdy, kto chociaż raz spróbował pizzy prosto z pieca opalanego drewnem, ten wie, że jej smak jest zupełnie inny od tej z pieca elektrycznego. Chrupiąca, delikatnie przypieczona skórka, subtelna nuta dymu, która przenika każdy kęs, dodając głębi smaku. Na pizzy z pieca opalanego drewnem powstają tu tak zwane „leopard spots” – ciemniejsze, spieczone kropki, które dodają wizualnej atrakcyjności. Pizza to jedno z tych dań, które kochają niemal wszyscy – bez względu na wiek, porę dnia czy region świata.
W tych warunkach pizza neapolitańska piecze się zaledwie sekund. Cienkie ciasto na pizzę włoską ma lekką i delikatną strukturę. Tego dnia wcielą się w role architektów, murarzy, kucharzy, handlowców i sportowców, przy okazji świetnie się bawiąc i szlifując kompetencje miękkie. Team building w tym przypadku to proces scalania zespołu współpracowników poprzez wspólną budowę pieca.
Zakręcone pizzerinki
Na początku każda drużyna dokonuje wewnętrznego podziału na specjalistów od budowy, oraz kucharzy. Przypisane funkcje można zielonomicatering.pl zmieniać dowolnie w trakcie trwania zabawy. Symultanicznie, na dwóch stanowiskach odbywa się budowa pieców oraz wyrabianie ciasta. Do zobaczenia przy piecu – Twoja pizza już się szykuje! Odwiedź nas codziennie w sezonie letnim – od czerwca do sierpnia.